茅坪粉蒸鹅
是吉安市吉州区的一个传统菜肴
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：江西 吉安 吉州区类型：美食
茅坪粉蒸鹅是吉安市吉州区的一个传统菜肴，用的是新鲜的鹅肉为原料，材料丰富，制作方法也是很精致，有着较高的营养价值，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！
茅坪粉蒸鹅
茅坪粉蒸鹅是吉安市的一个特色菜肴，肉质软烂，鲜香味美。
制作原料
活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水
工艺流程
鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜
营养价值
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨 基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、 鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
相关内容
热门资讯
青原烟花傀儡 青原烟花傀儡是吉安市青原区的一个特色传统表演，起源于隋唐时期，有着悠久的历史，是在灯会中表演的节目，...
遂川九腔十番 遂川九腔十番是吉安市遂川县的一个特色表演形式，有着千年的历史，表演形式很有特色，具有很高的艺术价值，...
泰和华盖双狮舞 泰和华盖双狮舞是吉安市泰和县的一个传统舞蹈，有着悠久的历史，表演方式也是很精彩，具有很高的艺术价值，...
泰和王家坊迎神赛会 泰和王家坊迎神赛会是一种盛大的宴会，也是传统的民俗文化活动，它的流行更是具有十分深远的历史，其大会的...
西平盘鼓 西平盘鼓是一种传统的民族文化，也是盛行已久的文化活动项目，它的舞蹈表演更是十分的精彩，武术的展现更是...
吉安中秋烧塔习俗 吉安中秋烧塔习俗是吉安市安福县的一个传统中秋习俗，有着悠久的历史，也有着很多的民俗活动，具有很高的历...
双竹粘 双竹粘是大众所喜爱的特色面质食品，也是一种享誉盛名的地方特色，其成品的品质更是十分的卓越，成品的色泽...
铜鼓包圆 铜鼓包圆是吉安市吉州区的一个传统小吃，是当地客家人招待客人的美食，香滑可口，肥而不腻，有着团圆的寓意...
青原东固二月二庙会 青原东固二月二庙会是古老的中国传统民俗文化活动，也是盛行已久的文化习俗，庙会更是场面十分的壮观，人群...
酱萝卜老鸭汤 酱萝卜老鸭汤是用萝卜和老鸭为主要的制作食材，在景观精心的制作工艺之一所完成的一道美味，它的口感十分的...
井冈山全堂狮灯 井冈山全堂狮灯是吉安井冈山市的一个传统表演艺术，表演方式很有特色，是为了祈求风调雨顺而表演的，具有很...
吉安堆花酒 吉安堆花酒是一种清香型的白酒系类，也是一种大众所喜爱的特色美味食品，堆花酒的制作更是十分的独特，用料...
永新盾牌舞 永新盾牌舞是一种文化表演，也是一种地方的特色民俗，这样的舞蹈体现出一种最原始的民族凝聚力、团队精神和...
万安采茶戏 万安采茶戏是一种地方的特色民族文化表演，也是一种盛行已久的文化风俗，采茶戏展现的内容更是十分的丰富，...
山水国画 山水国画是一种民间的工艺制作佳品，也是地方传统的名贵国珍，它的盛行历史更是十分的悠久，画艺更是十分的...