云梦三岗糯米
米粒一般呈椭圆形
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 孝感 云梦县类型：美食
云梦三岗糯米是一种品质十分优越的品种，也是深得广大群众所喜爱的名佳品，其糯米的用途更加的广泛，用其制作处的美食更是令人垂怜，入口较为软糯，甘甜丝滑，口味更是鲜美无比，且糯米中的营养十分的丰富，多吃具有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来接介绍一下这云梦三岗糯米的特色之处吧！
云梦三岗糯米
三岗糯米外观洁白如玉，晶莹剔透，直链淀粉含量高，营养爽口，幽香四溢，既可煮食，又可制作汤元、年糕、糍粑、米酒和酿造业的上佳原料。
特色
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形
功效
糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。 中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品
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