江米切糕
是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺
图灵科科
2023-09-30
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地区：河南 开封 类型：美食
江米切糕是地方传统的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品，切糕的制作更是十分的独特，用其制作的美味食品更加的令人垂怜，成品的配料更是十分的丰富，口味更是甘甜丝滑，口感更是清甜可口，且营养的价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这江米切糕的特色之处吧！
江米切糕
选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
制作
风味小吃，以江米蒸熟摊匀，中间夹一层枣泥或澄沙馅，上面撒彩糖、青红丝等，论斤售卖，原是推车沿街唱卖，后来由张淼首先在新生饭庄制作经营，并浇上玫瑰汁，亦有所改进。
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