通许麦香面
面筋特多，并带清香，香甜可口，别有风味
图灵科科
2023-09-30
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地区：河南 开封 通许县类型：美食
通许麦香面是一种粗粮食品，也是面食中最为常见的特色佳品，其麦香面的制作工艺更是独具传统的地方特色，成品煮制的美食更是风味十足，口感极其的细腻，嚼劲更是十足，且面质中的营养更是十分的全面，多吃更是对人体有很多的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这通许麦香面的特色之处吧！
通许麦香面
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样
特色
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
风味
由于蛋白质含量较高，故其新麦所磨之粉，面筋特多，并带清香，清代进贡时，多将其新麦粉，装入内衬黄陵之楠木匣中，车运半月方至北京。开匣后，其面粉香甜可口，别有风味。
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