小笼蒸饺
是阜阳市临泉县的一个特色面食
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 阜阳 临泉县类型：美食
小笼蒸饺是阜阳市临泉县的一个特色面食，制作方法较简单，馅料也很丰富，是当地常吃的美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！
小笼蒸饺
小笼素蒸饺是一道特色美味面食，隔皮见馅，白里透绿，口味咸香，清淡爽口。是每年春节必吃的年节食品。相传是东汉医圣张仲景首先发明的。
制作方法
1．用滚开的肉汤将面粉烫成面絮；另取面粉用温水搅成面絮；再把两种面揉合成面团；
2．把熟猪肉切丁，加芝麻油、精盐、味精、绍酒，小火煸炒一下，与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜末、酱油、韭菜段、甜面酱、搅拌成馅；
3．将和好的面团擀成面皮，加馅包成饺子，入特制的方形小笼内，用旺火蒸约10分钟即可。
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