烤鸡肉串是一种美味的炭烤美食，它也是独具特色风味的小吃，原料是选用优质的鸡肉经过腌制之后，用竹签串好，经过烤制而成的，成品的色泽艳丽，味道浓郁，口感鲜嫩爽口，在加上一点蘸料，那更是令人回味无穷，多吃鸡肉也是较好的，它含有很多的蛋白质成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烤鸡肉的过程吧！

烤鸡肉串

烤鸡肉串制作原料有鸡腿、青椒、红椒等，竹签提前泡水，可以防止被烤焦。

材料

鸡腿两个,青椒一个,红椒两个,洋葱一个;盐,酱油，油，黑胡椒粉，孜然粉，孜然，烧烤酱，辣椒粉

过程

1.鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。

2.次日取出鸡肉，依次插进竹扦，在平底锅里每面各烤一分钟。

3.配以辛香类生菜上桌。

营养

1、鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

2、青椒 - 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

3、洋葱几乎不含脂肪、却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质