葡萄井凉糕
是当地老百姓夏日必备的小吃之一
会飞的小猪
2021-11-03
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地区：四川 宜宾 长宁县类型：美食
葡萄井凉糕是糕点中较为大众所喜爱的可口美食，也是下午茶所必不可缺的一道佳品小吃，糕点的制作食材也是十分的丰富，蒸制完成之后色彩无比的艳丽，香味也是十分的充足，口感鲜美纯正，且多吃糕点更是具有一定的开胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这葡萄井凉糕的制作技术所在吧！
葡萄井凉糕
双河葡萄井凉糕，是四川省宜宾市长宁县双河镇的著名小吃，该品具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜的特点
风味
葡萄井水很特别，双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕，于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕。炎炎夏日，邀上三五个朋友在街头的小摊旁吃上一碗葡萄井凉糕，一元钱一份，绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉。
特色
四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。
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