聊城吊炉烧饼
聊城大街小巷常见的传统小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：山东 聊城 东昌府区类型：美食
聊城吊炉烧饼是聊城市东昌府区的一个传统小吃，香脆可口，口感筋道，造型独特，是当地的常见的美食，色泽金黄，制作工具也是特制的，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！
聊城吊炉烧饼
聊城吊炉烧饼是聊城市的一个传统小吃。
制作方法
1、选用精细面粉，将发面和死面按比例兑好，揉成长条，经过搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做饼皮包起来，搓制成马蹄状，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊炉隔火烤制。
2、那吊炉上下两层，上层用劈柴火，下层用木炭火，吊炉用杠杆原理，可升可降，便于操作。
特点
制作的烧饼焦而不糊，外皮酥脆香甜，内里厚实筋道，再加上金黄的颜色，马蹄的造型，将平常的百姓小吃，营造出了别致的情趣。
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