峡江鮰鱼是吉安市峡江县的特产鱼类，肉质细嫩，清爽可口，营养价值很高，对于人体健康有着很多帮助，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个鱼类吧！

峡江鮰鱼

峡江鮰鱼是江西省吉安市峡江县的特产。鮰鱼其肉质细嫩无细刺、胶汁爽口、肥而不腻，营养价值与珍稀鱼类相当。

特点

鮰鱼又称斑点叉尾鮰，肉白无刺，口感细腻，原产美国，是欧美餐桌上常见的河鲜。

功效作用

1.养肝补血

鮰鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

2.降低胆固醇

鮰鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

3.保护心血管

鮰鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4.增强免疫

鮰鱼含有丰富的完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，长期食用，可增强人体免疫力，增强抗病能力。

5.延年益寿

鮰鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鮰鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。