橙糕
是苏州姑苏区的一个知名小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 苏州 姑苏区类型：美食
橙糕是苏州姑苏区的一个知名小吃，每年等到橙子熟了之后，当地的橙糕就可以开始做了，做法很简单，口感很清新香醇，快跟着食谱一起来做做看吧！
橙糕
苏州太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中带酸，食时满嘴芳香，口颊生津；橙糕还有醒酒的功效。
制作工艺
主料
低筋面粉100克；玉米面50克
辅料
泡打粉5克；橙1个
1、低筋面粉、玉米面粉、泡打粉、白糖混合在一起。加入水搅拌成面粉糊；
2、将新奇士橙洗净擦干，用揸板将橙皮揸成细丝备用；
3、把半个新奇士橙肉打成汁，同橙皮丝一起放入面粉糊中拌匀；
4、把面粉糊放入容器中，入微波炉高飞转5分钟即可。
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