赤豆元宵
是南京市玄武区的一个特色甜品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 南京 玄武区类型：美食
赤豆元宵是南京市玄武区的一个特色甜品，口感甜蜜，用料很精致，制作方法也是很简单，是当地家常的甜点，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色甜品吧！
赤豆元宵
南京人尤爱赤豆那种甜蜜绵长的口感，与手工搓好的小元宵放在一起煮，最后放入红糖，口味偏甜却又不恶，大概是南京人最爱的一道甜点吧。
制作方法
原料
红豆（赤小豆），糯米粉，冰糖
做法
1. 红豆洗净浸泡一夜；
2. 泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水；
3.糯米粉加热水活成雪花状；
4. 用手揉成小圆子；
5. 锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖；
6. 继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。
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