红烧麻鸭
是南京市江宁区的一个特色家常菜肴
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 南京 江宁区类型：美食
红烧麻鸭是南京市江宁区的一个特色家常菜肴，用料很丰富，做法也很简单，是当地很多家庭都会制作的美食，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色家常菜肴吧！
红烧麻鸭
红烧麻鸭是一道简单的家常菜，主料是鸭子。
原料
鸭子 两只，白砂糖 适量，生抽，花椒，姜
做法
1、买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。
2、锅内热油，放入白砂糖熬糖色。
3、鸭块放入锅内煸炒。
4、鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。
5、裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。
6、花椒和姜炒香后加入少许水，调入适量盐，水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。
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