萝卜
糖醋萝卜是一道色香味俱全的传统名菜
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 张家界 慈利县类型：美食
醋萝卜是用以多种的调味料为制作的工艺物完成的可口美味佳品，也是一种十分酸爽的美食小吃，其萝卜的腌制过程也是十分的简单，成品制作完成的品质更是十分的丰富，入口清脆可口，鲜美无比，多吃萝卜更是具有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这醋萝卜的特色之处吧！
醋萝卜
此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁的白萝卜是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
风味
加点切得细碎的蒜或姜，再放入一小匙醋，这样“醋萝卜”的调料就全放齐了。将白萝卜切成薄薄的片或细长的条，然后置入瓷坛中，不出半月，一小坛香脆可口的“醋萝卜”就足以让人垂涎三尺了
特色
要想甜加点盐”这是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，这样的话最后的调料里可以加一点点盐，能令成品口感更丰富；至于糖和醋的比例，1：1是最合适的。
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