卢氏鸡
河南三大地方良种鸡之一
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 三门峡 卢氏县类型：美食标志：地理标志保护产品,地理标志证明商标
卢氏鸡是一种特色的名品种，也是广为大众所喜爱的特色美味食材，其鸡的制作更是十分的简单，成品的鸡肉更加的鲜美可口，入口更加的细腻丝滑，味道更是极其的爽口可口，且多吃鸡肉更是有助于蛋白质的吸收，营养的价值更是极高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这卢氏鸡的特色之处吧！
卢氏鸡
卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一（另外两种是固始鸡、正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似
形态
主要特性回目录卢氏鸡属小型蛋肉兼用型鸡种，体型结实紧凑，后躯发育良好，羽毛紧贴，颈细长，背平直，翅紧贴，尾翘起，腿较长，冠型以单冠居多，少数凤冠。喙以青色为主，黄色及粉色较少。卢氏鸡胫多为青色。公卢氏鸡羽色以红黑色为主，占80%，其次是白色及黄色
风味
卢氏鸡绿壳蛋蛋清浓，蛋黄呈橘红色，经检测具有“三高一低”：高锌、高碘、高硒，低胆固醇，被誉为“鸡蛋中的人参”。
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