仰韶牛心柿
因其形似牛心而得名
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 三门峡 渑池县类型：美食标志：农产品地理标志产品
仰韶牛心柿是一种可口的地方传统的名小吃，也是十分优越的清脆的特色佳品，其成熟的柿子更是品质十分的优越，入口的水分更加的充足，味道更是十分的鲜美，外观更是金黄，甘甜美味，且柿子中的营养价值更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这仰韶牛心柿的风味所在吧！
仰韶牛心柿
大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，平均单果重25O克，最大果重375克。制成的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，若将柿饼放在冷水中搅拌，能化成糖浆，别有风味
品质
果实平均重约175 g，方心脏形，阳面橙红色，阴面橙黄色，无纵沟或甚浅；皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核，品质上。10月中下旬成熟。不耐贮运。宜软食或干制，干制率稍低。
特点
树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175 g，方心脏形，阳面橙红色，阴面橙黄色，无纵沟或甚浅;皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核。
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