大营麻花
是中国的一种特色油炸面食小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 三门峡 陕州区类型：美食
大营麻花是一种用以面粉为主要的制作食材，在经过传统的工艺制作之后所形成的特色佳品，其麻花的制作工序更是十分的简单，成品的品质更是十分的优越，入口更是清脆爽口，口味更佳的香醇可口，甜而不腻，深得广大群众的喜爱和青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大营麻花的风味之处吧！
大营麻花
山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成
制作
用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
风味
几千年的中华美食文化中，小麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。苗翠花小麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。
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