荆紫关神仙凉粉
广为群众所喜爱的廉价食品
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：河南 南阳 淅川县类型：美食
荆紫关神仙凉粉是一道夏季所必不可缺的风味凉品，也是广为群众所喜爱的廉价食品，其凉粉的制作更是独具传统的特色，口感更是十分的丝滑，外观更是晶莹剔透，入口更加的细腻，且凉粉更是解暑的神器，来上一口更是十分的令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这荆紫关神仙凉粉的特色口味吧！
荆紫关神仙凉粉
神仙凉粉性甘味苦，清热解素，杀菌抗癌，神仙凉粉用刀片打成小块，浇上油泼辣子、醋和蒜水，味道凉爽口，是夏天消暑降温的极好食品。
制作
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
风味
锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。
相关内容
热门资讯
内乡缸炉烧饼 内乡缸炉烧饼是一道十分廉价的特色美味小吃，也是大所喜爱的特色名早点，其烧饼的制作历史更是十分的悠久，...
博望锅盔 博望锅盔是一道十分鲜美可口的面食，也是广为大众所喜爱的特色名小吃，其此道名品的制作更是独具传统的特色...
芝麻叶 芝麻叶是一种优质的特色品种，也是最为鲜美可口的佳品名菜，其用其制作出的特色名品更是深得广大群众的喜爱...
唐河牛肉 唐河牛肉是宴请宾客、旅游携带、老少皆宜食用之佳品，也是广为大众所喜爱的特色佳品，其牛肉中的营养元素更...
炸鹅脖 炸鹅脖是南阳市社旗县的一个特色小吃，用的是鹅脖子为主要原料，制作方法也是很精致，味道鲜美，是备受欢迎...
镇平林麻油 镇平林麻油是一种上花覅鲜美可口的风味，也是大众生活中所必不可缺的调味料，其麻油的制作过程更是上花覅的...
沙锅鱼头 沙锅鱼头是用独特的砂锅为主要的器具，在有益鲜美可口的鱼肉为主要的制作食材，经过独特的烹饪之后所形成的...
脚踏肉 脚踏肉是一种十分鲜美可口的风味美食，也是广为大众所喜爱的特色佳肴，其此道美味的制作工艺更是独具传统的...
马山口油条 马山口油条为内乡县城独有的一大特色食品，也是面食中最为常见的特色名小吃，用其精致的面粉为主要的制作食...
桐柏豆腐脑 桐柏豆腐脑是用以豆腐为主要的制作食材，在经过传统工艺的制作之后所形成的风味美食，制作的原材料更是十分...
南阳大樱桃 南阳大樱桃是日常中最为常见的美味果品，也是品质十分优越的水果，其樱桃的色泽更加的鲜红，外表更是十分的...
大调曲子 大调曲子是一种以曲牌连缀体为演唱特点的曲艺，也是盛行已久的民间习俗，此种文化表演更是独具传统的地方风...
云彩灯舞 云彩灯舞一种具有独特风格的灯舞形式，也是深得群众所喜爱的民族风俗之一，其灯舞的演绎形式更是十分的别致...
桐柏木瓜 桐柏木瓜是一种十分鲜美可口的地方美味果品，也是广为大众所喜爱的一种水果，成熟的木瓜外观十分的光滑，色...
灌涨油旋 灌涨油旋是特色的风味早点，也是一道十分鲜美可口的传统面食制品，此道名品的制作选取的制作食材更是十分的...