石窝翅
具有滋阴、补腰肾、强筋骨之功效
图灵科科
2020-05-11
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地区：广西 玉林 玉州区类型：美食
石窝翅是一道十分鲜香而又独具风味的地方美食，也是深受广大群众所喜爱的可口佳品，其鱼翅的品质也是十分的优越，炖制完成之后更加的爽滑，口感细腻无比，汤色更加的清淡，且所富含的营养元素也是十分的充足，健康保健，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石窝翅的特色之处吧！
石窝翅
此汤精选上等鱼翅，并配以秘制金汤熬制而成
特色
鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨
风味
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使，人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
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