生晒圆肉
龙眼果为料，经加工制作而成食品
图灵科科
2020-05-06
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地区：广西 玉林 兴业县类型：美食
生晒圆肉是用以独特的工艺制作所完成的可口佳品，也是风味十足的名小吃，其制作的食材也是十分的讲究，成品油炸之后十分的清脆，入口酥香无比，口感细腻丝滑，肉质更加的松软，且来上一口更加的令人回味无穷，营养中的价值也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这生晒圆肉的特色价值吧！
生晒圆肉
收购圆肉24.01吨,1965年龙眼总产量181吨，收购圆肉30.85万吨。80年代引进大乌圆、石夹等优良品种，至1990年已种下良种龙眼4000多亩。
制作
玉林生晒圆肉系选取肉厚多甜的"冰糖肉"龙眼果为料，经加工制作而成。色似琥珀，透明而有光泽，松软而稍带弹性，用手能捏成团，松手即散，其味清甜而带香气，用水泡开后形似梅花状。
风味
圆肉含有大量的葡萄糖、维生素，有补气、补血、益脾、安神作用，为传统名贵补品。
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