蒸朴籽果
糕点中最为优质的点心
会飞的小猪
2021-05-13
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地区：广东 汕头 澄海区类型：美食
蒸朴籽果是糕点中最为优质的点心，也是糕点中最令人喜爱的可口佳肴，其此道美味的制作食材也是十分的丰富，蒸制完成之后更为通透，入口极其的绵细丝滑，香味更是鲜美浓稠，且多吃更是具有健胃的功效，也是能促进消化和吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒸朴籽果的制作过程吧！
蒸朴籽果
蒸朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒
特色
采此树叶充饥度荒。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成 籽果，果品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
风味
这种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶卵形或长椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜，无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。
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