蒜蓉观音菜
风味独特的特色蔬菜
图灵科科
2023-08-21
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地区：广东 惠州 龙门县类型：美食
蒜蓉观音菜是惠州市龙门县的一个特色美食，用的是观音菜为主要原料，味道鲜美，制作方法也是丰富多样，是当地常见的食材，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
蒜蓉观音菜
溪石孕育清甜菜观音菜是南昆山特有的一种石蒜，生长在海拔三百米以上的山溪边、石堆中，叶子类似韭菜，味道微辣、淡香，可以作为佐料，一般都用来做主菜。观音菜有个神奇的传说，早年南昆山遇到大旱时，受观音大师的甘露滋润长出石蒜，帮助人们度过危机，人们为了纪念观音，便把石蒜称为观音菜。
制作原料
50g大蒜 350g观音菜
制作方法
1、新鲜观音菜，去根，洗净；
2、大蒜洗净，备用；
3、起油锅，大蒜头炒炒；
4、放入观音叶，炒炒，放点盐即可。
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