石坝“三黄鸡”
享誉盛名的地方特色名菜品
图灵科科
2021-05-08
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地区：广东 惠州 博罗县类型：美食
石坝“三黄鸡”是一道享誉盛名的地方特色名菜品，它运用独特的工艺制作所完成，成品完成之后入口十分的清香，肉质也是十分的肥美，油而不腻，松软细致，鲜香无比，且多吃鸡肉更是具有较高的蛋白质的吸收，它的脂肪含量也是十分的较低，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石坝“三黄鸡”的特色之处吧！
石坝“三黄鸡”
其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。
特点
黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉（又称玻璃肉）等十项。主尾羽黄、棕红和黑色三种，黑色的居多，主翼羽大多数为黄色，有的内侧呈黑色。腹羽和胡须颜色及背部羽色淡，单冠直立，肉垂较小。
特征
成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。
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