五通桥豆腐乳
是一道经久不衰的美味佳肴。
会飞的小猪
2022-11-30
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地区：四川 乐山 五通桥区类型：美食标志：地理标志保护产品
五通桥豆腐乳是用以发酵的工艺制作j技术所完成的可口小吃，也是无比令人喜爱的佳肴名品豆腐乳的腌制时间较长，成品的口味也是十分的纯正，口感绵香浓郁，甘甜可口，咸甜更为十足，且多吃更加的令人开胃，也是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五通桥豆腐乳的特色之处吧！
五通桥豆腐乳
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。
品种
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
风味
桂林腐乳因其形、色、香、味超群出众而受到特别推崇，并从而畅销国内外。1983年，被评为全国优质食品。白腐乳蜚声海外，受到港澳、东南亚及日本人的欢迎。
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