千张包
外面包馅的那张千张皮嫩嫩的、脆脆的
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：上海 奉贤 类型：美食
千张包是一道传统的风味美食，也是地方的特色菜品之一，它是用豆制品的千张伟主要的食材所制作而成的，工艺十分的简单，成品的千张包馅料十分，风味独特，味道也是十分的鲜美，口感爽滑可口，营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这千张包的风味和制作吧!
千张包
千张包是浙江省湖州市的一道传统名点，属于浙菜系；该菜品是在清光绪四年（1878）由丁莲芳创制，故名。主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心。
原料
千张包主要作料为千张包豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心；用千张作包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。
风味
肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。千张包吃起来口感特别好！外面包馅的那张千张皮嫩嫩的、脆脆的，里面的馅心由多种材料组成——竹笋、腌咸菜、切得很薄很细的肉丝、一块一块的小白菜和一小碗美味可口的绍兴花雕酒。
相关内容
热门资讯
庄行羊肉烧酒民俗 庄行羊肉烧酒民俗是盛行于地方的特色风味美食，也是运用独特制作工艺所制作而成的名菜佳肴，更是家常必备的...
鼎丰乳腐酿造工艺 鼎丰乳腐酿造工艺是上海奉贤的一个历史悠久的传统酿造工艺，起源于清朝同治年间，品质很优质，有着香甜鲜美...
奉贤黄秋葵 奉贤黄秋葵是上海市奉贤区的特产蔬菜，这里有着悠久的种植历史，气候环境适合该品种的生长，有着丰富的营养...
孙文明民间二胡曲及演奏技艺 在上海市，流传着民间艺术的瑰宝：孙文明民间二胡曲及演奏技艺。今天就让我们一起来了解一下这项艺术的故事...
鲜美鱼片粥 鲜美鱼片粥是一道风味的传统美食，也是一款滋补的佳品，用新鲜的鱼片为主要的食材，所精心炖制而成的美味，...
糟香大拼盆 糟香大拼盆是上海市的一个特色美味菜肴，味道鲜美，色香俱全，有着很多的肉类，深受食客的喜爱，用料很丰富...
南桥乳腐 南桥乳腐是一种传统的风味美食，也是下饭的好食材，乳腐更是一种耐储存的好食品，它的制作是经过多种的加工...
奉贤黄桃 奉贤黄桃是上海市奉贤区的一个特色黄桃品种，果肉细腻，汁水丰富，果实硕大，香味浓郁，有着很丰富的营养成...
庄行蜜梨 庄行蜜梨是上海市奉贤区的一个特产水果，肉质细嫩，果实个大，有着丰富的营养成分，对于人体健康有着很多的...
白杨村山歌 在上海市，流传着一个爱情史诗——白杨村山歌。今天就让我们一起来了解一下这首爱情史诗背后的故事吧，一起...
玫瑰乳腐 玫瑰乳腐是中国流传数千年的特色传统民间美食，也是极其下饭的食品，用其乳腐也是可以制作成美味的菜肴的，...
酥脆油酥饼 酥脆油酥饼是一种外酥里嫩的风味美食，也是风味的特色食品，也是面食的一种，它的制作也是十分的简单，成品...
奉贤海棠糕 奉贤海棠糕是上海著名的传统糕点小吃之一。也是地方的风味美食，它更是糕点中一款特色，制作的步骤也是十分...
奉贤滚灯 在上海，流传着一种独特的民间艺术——奉贤滚灯。今天就让我们一起来了解一下这项艺术的前世今生吧，一起来...
上海生煎 上海生煎是当地的特色早点之一，也是传统的地方特色，深得群众的喜欢，生煎包的馅料十分的多样，口感也是十...