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上海芦笋

上海芦笋产于上海崇明。又名石刁柏、龙须菜含有较多的蛋白质,但几乎没有脂肪,吃起来清爽可口,对补充人体蛋白质需要和促进新陈代谢特别有好处。 上海芦笋

江南丝竹乐

江南丝竹是江苏南部、浙江西部一带的传统音乐,在上海开始流行起来,江南丝竹技法丰富多彩,更是变化多端,有重要的民俗文化价值,更是江南文化的代表之一。 江南丝竹

瀛洲古调派琵琶演奏技艺

“瀛洲古调派琵琶演奏技艺”发源于上海市崇明岛,并在此地流行,距今已有三百多的历史。瀛洲古调派糅合南北琵琶演奏风格,承袭古曲的特性,形成了音乐界四大公认琵琶流派之一。 瀛洲古调琵琶演奏技艺

老黑皮西瓜

老黑皮西瓜是产自上海崇明的优质农产品,已有数百年栽培历史,瓜圆、肉厚(1.5-3厘米)、个重(7-30斤),口感香甜,用以制作成的蜜饯和西瓜酱,色泽鲜美,清甜可口,倍受国内外吃客们的喜爱。那如果大家想

崇明糕

崇明糕有松糕和硬糕两种:松糕一般吃冷的;硬糕一般都是热过了以后再吃,有时候是蒸热,亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。讲究选料,配比合理,甜度适中,果肉适量,蒸煮科学,清香松口,糯而不粘,畅销岛内外。 崇明糕

甜芦粟

甜芦粟,俗称甜芦穄,属高梁别种,是禾本科一年生植物。须根较粗,常于秆的基部具支撑根。秆粗壮,高2-4米,多汁液,味甜。叶长约1米,宽约8厘米;叶舌硬膜质;叶鞘无毛或有白粉。花序紧密或稍紧密;花序梗直立

崇明酱包瓜

崇明酱包瓜,亦称甜包瓜,俗称包瓜,产于上海崇明,是崇明的特产之一。色香味俱佳,是一种不错的特色酱菜。 崇明酱包瓜

崇明香芋

中秋过后是崇明香芋销售的旺季,香芋作为上海本地的一种特色农副产品,因其软糯细腻的口感深受市民喜爱,十月过后,大批本地香芋上市,让我们跟着本地屋小编一起去了解一下~ 崇明香芋

崇明甜包瓜

上海是中国近代发展起来的一座现代化中心城市,具有显著的海派特性,即取海纳百川之意,饮食文化更是兼百家之长,色香味俱全的海派菜肴,今天带来的是上海崇明地区的特色:崇明甜包瓜,一起来看看吧

虫草炖全鸭

虫草炖全鸭是中国一道家喻户晓的菜式,那虫草炖全鸭汤怎么做呢?在了解虫草全鸭汤的做法之前,先了解一下冬虫夏草全鸭汤的典故。相传唐朝时期,虫草全鸭汤救过武则天的命,那到底是怎么回事呢? 虫草炖全鸭

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