红油肚丝
鲜美的肚丝为主要的制作工艺
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 淄博 沂源县类型：美食
红油肚丝是用红油为主要的配料，在加以鲜美的肚丝为主要的制作工艺，成品的佳肴更是十分的鲜美，入口更是极其的嫩爽多汁，肉质更是丰厚，且此道美味更是地方的特色名品之一，值得品尝，更是具有十分较高的蛋白质的含量，十分的对人体有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红油肚丝的特色口味吧！
红油肚丝
红油肚丝是用猪肚制作的一道家常菜，属川菜系，其外观色泽光亮，口味咸鲜香辣，柔嫩爽脆，具有补虚、健脾胃、富含蛋白质等特点。
制作
做红油肚丝的料有熟猪肚、葱或青红尖椒、盐、糖、酱油少许、香油、辣椒油，其制作方法是肚切丝氽一下，凉水冲空水，加入葱丝、白糖、盐、生抽和辣椒油拌均即可。主要特点是香辣、咸香。
营养
猪肚的营养价值营养价值 猪肚含有蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 维生素及钙、 磷、 铁等, 具有补虚损、 健脾胃的功效, 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用
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