强恕堂酒
强恕堂酒历史悠久,是传统工艺的代表
小飞侠啊
2023-09-30
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地区:山东 淄博 桓台县类型:美食标志:地理标志保护产品

强恕堂酒是一种清香型的白酒系列,也是地方传统的美味饮品,此种美酒的酿造更是独具传统的特色,所选用的制作食材更是十分的精致,成品的酒体更是十分的清澈透亮,入口更是十分的绵细丝滑,口感更是相当的浓稠鲜美,且此酒更是具有保健的功效和特色,经常小酌更是具有保健的功效,下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这强恕堂酒的特色之处吧!

强恕堂酒

强恕堂酒

流传区域主要分布在桓台县境内,索镇一带。在发展历程中黄河龙逐渐形成一种“强己恕人、戒欺戒躁、仁义诚信”蕴含的中庸之道,展现的儒雅精神。

制作

强恕堂的主要原料是高粱、小麦。铺料是稻壳。先用小麦制成麦曲,在白酒的酿造过程中,麦曲作为一种糖化和发酵剂被添加到粮醅中,经过发酵、蒸馏等工序而酿制成强恕堂酒。整个过程工艺复杂,多为手工操作。

风味

强恕堂品牌能够在市场上备受青睐,凭借的是卓越的产品品质,而这种卓越的产品品质始于原粮选择,纯粮酿制的黄河龙在原粮选择中,依托地域优势甄选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米,并选择黑龙江省大庆市肇源县的万亩生态高粱基地,取用当地品质上乘、无污染的高粱为酿酒原料,使黄河龙的纯粮酿制优势更为凸现。 黄河龙老酿坊的酿制工艺,

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