合家团圆卷
是泰州泰兴市的一个特色美食
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：江苏 泰州 泰兴市类型：美食
合家团圆卷是泰州泰兴市的一个特色美食，用料很丰富，做法也很简单，是当地食客喜爱的美食，也有着较久的历史，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
合家团圆卷
原料
茄子一个，肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜，蒜，盐，酱油等调味料。
做法
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒切成小丁备用。
2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
3、锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
4、将炒好的肉菜馅放到茄片上卷好。
5、将卷好的茄子放入烤箱，180℃火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可。也可以蘸点自己喜欢的酱料吃。
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