金钱菜是常州市天宁区的一个特色蔬菜，名字里有着吉祥如意的愿望，有着丰富的营养成分，对于人体健康也有着很多的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

金钱菜

常州传统特产——乌塌菜。由于它的菜片状如金钱，植株葱绿而富有生气，因而习惯上叫它“金钱菜”，以遂四季顺利，吉祥如意的心愿。

历史发展

旧时天宁寺主持素斋膳堂的当家人，当使人们三伏酷暑季节也能吃到这种“金钱菜”，他认真学习，使“金钱菜”成为他的拿手好菜，他们与一河之隔的桃园村的菜农，有一个无须签订合同的“君子协定”——每年寒冬腊月，要为寺里提供几千斤乌塌菜，由炊事员洗净晾干后，存进装满大半“七石缸”豆油的大容器里，不让乌塌菜“透气”，到第二年大伏天拿出来，供香客施主来寺做佛事，或宴请客人吃素斋时，作为一道稀有名菜。

功效作用

1、补充营养成分

为身体补充有利的营养成分是乌塌菜最重要的作用，平常大家应用这类瓜果蔬菜，能消化吸收丰富多彩大豆蛋白和很多碳水化合物化合物，还能消化吸收一些矿物与维他命，这种物质被身体消化吸收之后，能保持人体正常作用推动人体新陈代谢，对提高身体素养有挺大的益处。

2、清肠排毒身体排毒

乌塌菜中也有很多的膳食纤维素和膳食纤维，这种物质能推动肠胃蠕动，并且能让肠胃中沉积的废弃物和内毒素吸咐在他们表层，随排便一起排出来身体之外，平常常常服用，能具有清肠排毒身体排毒的关键功效，此外乌塌菜還是一种低脂肪菜肴，它既能提升身体饱腹感，又能降低身体对别的食材的摄取坚持不懈服用减肥瘦身功效也很显著。

3、提高人体免疫力

乌塌菜中也有丰富多彩的维C和胡罗卜素，还带有一些维他命b1，这种物质都能推动人体内免疫力细胞再生，能提高人体免疫作用，在生活起居中，它最合适这些免疫力下降的群体服用，对提高人体免疫力有挺大益处，此外它也有的这种维他命，还能滋润鲜嫩皮肤，能提升皮肤延展性，减缓皮肤衰老。

4、清热去火

乌塌菜是一种特性寒性的翠绿色菜肴，润肺也可以清热去火，最合适在天气干燥的冬季应用它能合理防止多种多样上火的症状产生。从中医学角度观察乌塌菜還是一种味甘无毒性特性平静的健康养生食绿色植物，大家服用之后能滋补肾脏通利五脏，它能合理保持身体健康，对提升身体健康水准有挺大的益处。