在广西，你一定听说过一道美食——螺蛳粉，但实际上在美食大省广西，好吃的可不仅仅只有这一种。今天我们要为大家介绍的，就是皮黄果大、肉白味甜的岑溪柚子。

岑溪柚子怎么挑

买柚子时会看到两种情况的柚子：一种是蒂部很尖，呈葫芦状。还有一种是整体很圆。我们挑选的时候应该选尖的，因为它的果肉更多。另外挑选的时候，要选柚子皮较黄的，皮黄要比皮青的成熟度更高。

拿起一个柚子触摸柚皮，如果摸起来光滑有光泽，表示柚子新鲜水分足。如果柚皮有些硬，表示柚皮很薄、肉较多。如果摸起来松软，很容易就按下一个坑，并没有恢复，表示柚皮很厚。

很多柚子个头几乎都差不多，这时候可以拿起柚子在手上掂量一下，感觉重一些的表示水分足、新鲜、果肉多。如果较轻的，表示水分少或果肉少。

总结一下就是：挑选尖头的，表皮有光泽略硬并偏重的。这样选出的柚子才会香甜多汁哟~

岑溪柚子的营养价值

消化化气是水果柚子最重要的功效，因为水果柚子中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能加快肠胃蠕动，而且具有明显的理气作用，能让人类经常出现的腹部胀满和食不下咽等症明显好转，另外它还能缓解人类出现的及时腹胀和消化不良，对维持人体消化性健康有很大好处。