三皇芋苗干
为晒干的芋苗茎
图灵科科
2021-11-07
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地区：广西 桂林 永福县类型：美食
三皇芋苗干是用以独特的食材制作所完成的地方美食，也是可口的绿色名小吃，其干品的晒制工艺也是十分的讲究，成品的色泽十分的洁白，入口十分的清香，口感极其的香醇无比，口感浓郁丝滑，多吃更是具有一定的口味作用和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三皇芋苗干的特色之处吧！
三皇芋苗干
萝卜干味道鲜美、香气浓郁、口感咸香脆口、消食开胃，是一道独具风味易储存的干蔬菜，富含维生素B、铁质含量极高，有着“素人参”的美名
风味
上好的芋苗干，口感软糯，纤维丰富，对促进人的大肠蠕动有很好的作用，适当进食甚为有益。而从口味的角度来说，芋苗干在烹调的过程中可吸取其他食物的味道，进而使菜肴的食味富于层次
特色
芋苗干还能减低脂肪的肥腻口感，从而达至味道的平衡。这种“瘦物”常给人有点土气的感觉，它是农家菜肴的风味食材，以它可弄出诸多“粗料精做”的美味。
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