荔浦马蹄
荸荠是中国的特色蔬菜之一
会飞的小猪
2020-04-05
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地区：广西 桂林 荔浦市类型：美食标志：农产品地理标志产品
荔浦马蹄是一道极其清香而又清热去火的可口佳品，也是深受广大消费者所喜爱的绿色美食之一，马蹄的品质也是十分的独特，成品煮制之后更加的鲜香，果肉更加的饱满丰厚，色泽也是晶莹剔透，口味更加的纯正无比，且多吃更加的令人喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这荔浦马蹄的特色之处吧！
荔浦马蹄
苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月
功效
通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
营养
营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用
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