白蕉海鲈是鲈鱼的一种名品种，也是在大型宴席中十分常见的可口佳品名菜，其鲈鱼的制作方法也是十分的众多，成品炖制之后更为鲜美可口，汤汁更为浓稠，口感更为细腻香醇，肥美爽滑，且多吃鱼肉更是具有较强的蛋白质的吸收，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白蕉海鲈的特色价值吧！

白蕉海鲈

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖

形态

体长，侧扁，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。吻尖，口大，端位，斜裂，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。鳞小，侧线完全、平直。背鳍两个，仅在基部相连

营养

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品