彩碟蟠龙
中瀚酒店东方渔港的招牌菜
图灵科科
2020-05-04
0次
地区：广东 珠海 斗门区类型：美食
彩碟蟠龙是值得品尝的可口佳品，也是地方特色的名菜肴，其此道美食的佳肴更加的传统，成品更加的香醇，入口更为大众所喜爱，造型更是别致，令人垂怜，多吃更是具有较强的营养吸收，对人体更是具有健胃和促进消化的好处和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这彩碟蟠龙的特色之处吧！
彩碟蟠龙
珠海十大名菜之一，中瀚酒店东方渔港的招牌菜
制作
锅置火上烧热，下花生油烧到五成熟时，先将虾肉下锅过油成球,再下海螺蝴蝶过油，迅即捞在漏勺沥去油。锅留底油烧热，下马列蹄葱、姜末、番茄片、上汤烧沸，用湿淀粉油芡，倒入过油虾球、蝴蝶螺片，迅速颠锅两下起锅，装入用南瓜雕成龙头、尾、中间坚摆黄瓜片的盘中即成。
特色
海螺肉片成蝴蝶片，每片夹入两条火腿丝制成蝴蝶状
相关内容
热门资讯
金湾凤鳝 金湾凤鳝是一道十分传统而又独特的可口佳肴，也是广为消费者所喜爱的特色名菜品，其鳝鱼中的营养更是十分的...
叠石蚝油 叠石蚝油是运用独特的工艺制作所完成的美味调味料，也是广为群众所喜爱的可口佳品，其耗油的制作工艺也是十...
香鸽鱼 香鸽鱼是一道十分鲜美浓郁的可口佳品，也是地方的特色美食佳肴之一，其鱼品的制作工艺也是十分的独特，造型...
镬边糍 镬边糍是一种外形十分别致的风味糕点，也是十分家常的美食点心，其糍粑的制作更是用以精致的面粉为主要的工...
章红鱼 章红鱼是一种深海的特色鱼类食材，也是富有营养元素的可口佳品，其此道美食的制作工艺也是十分的传统，制作...
晚煮菜茶 晚煮菜茶是一种独特的民族习俗，也是风味十足的地方特色美食，其菜茶的制作原材料也是十分的丰富，制作的过...
虎山乌鱼 虎山乌鱼是一道用以滋补养胃的可口佳品，也是风味十足的绿色名菜肴，其乌鱼更是女性很好的理想炖制补品，其...
重壳蟹 重壳蟹是一种大型的壳类海鲜，也是品质十分肥美的佳品名菜，其蟹壳类的食材它所含有的营养更是十分的丰富，...
御泉鱼头煲 御泉鱼头煲是选取十分优质的鱼头为主要的工艺制作所完成，炖制的时间较久，成品的汤色更为鲜美，入口的肉质...
铁板甲鱼 铁板甲鱼是用以铁板的工艺制作所完成的可口美食，也是十分滋补暖胃的名佳品，其甲鱼中含有的营养更是独特，...
蔗子狸 蔗子狸是在野生的环境之下所生长而成的美味食材，也是极为卓越的佳肴名菜品，其此道美食的制作也是十分的传...
珠海蔗子狸 珠海蔗子狸是一道十分常见而又可口的风味美食，也是值得品尝的可口佳品菜肴，其此道美味的制作更为独特，成...
斗门水上婚嫁习俗 斗门水上婚嫁习俗是一种用以独特的形式所完成的重要礼仪，也是广为群众所推崇的一种形式，其婚嫁的风俗更是...
白豉油皇焗白鸽鱼 白豉油皇焗白鸽鱼是一种十分珍贵的鱼类食材，也是广为地方群众所喜爱的可口佳品，此道美食的制作也是十分的...
金湾三鑗鱼 金湾三鑗鱼是一种十分鲜美可口的鱼类名品种，也是广为群众所喜爱的佳品菜肴，其鱼肉的制作也是十分的独特，...