鸽香楼乳鸽是一道深得广大群众所喜爱的美味佳品，也是滋补的佳品首选，其乳鸽的品质更加的独特，成品制作完成之后更为鲜美，入口的肉质更加的细腻丝滑，香味更加的浓稠，且多吃乳鸽更是具有较高的蛋白质的吸收，脂肪的含量也是极低的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鸽香楼乳鸽的特色之处吧！

鸽香楼乳鸽

体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。

风味

金牌吊烧乳鸽不肥腻，香脆中带中点，很入味、有嚼头。红烧脆皮乳鸽皮脆、肉嫩，温补，花雕鸽是用绍兴酒，淡淡的酒味渗通其中，香而不腻

营养

营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。因此，鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、补气，具有防止疾病，消除疲劳，增进食欲的功效。