湛江威化饼
又名华夫饼干、维夫饼干
图灵科科
2021-01-12
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地区：广东 湛江 麻章区类型：美食
湛江威化饼是十分常见的特色休闲零食，也是值得品尝的名佳品，其威化饼的制作更是十分的独特，成品的口感更为优越，种类更加的繁多，入口爽脆丝滑，香味更是浓郁，口味更加的甘甜，且饼制中含有很多的微量元素和矿物质的含量，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这湛江威化饼的特色之处吧！
湛江威化饼
采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料，所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白，白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。
工艺
至腻滑为上好，加白糖粉拌匀，涂饼片上，进行粘全，最后锯成各种规格的小块，才成为成品。威化饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪，营养丰富，热量较高。
食用
人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。在肠道内形成的不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收(没有足够的磷酸钙生成)，造成沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。摄入过高的铝，还可能导致骨质疏松，容易发生骨折。
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