青屿蟹
十分可口的风味海鲜
图灵科科
2022-08-11
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地区：广东 揭阳 揭东区类型：美食
青屿蟹是一种十分可口的风味海鲜，也是深得消费者所喜爱的美食名菜，蟹品的制作方法也是十分的讲究，成品的品质也是十分的卓越，入口清香无比，口感更加的鲜美，肉质也是十分的肥厚，蟹黄也是十分的众多， 来上一口令人无比的回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这青屿蟹的特色营养价值吧！
青屿蟹
味纯鲜美；小腿肉丝长幼嫩，鲜而不腥；身上肉，洁白晶莹，鲜美细腻；壳下膏，脂黄香嫩，色味俱佳。
特征
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
营养
锯缘青蟹为高K低Na食品，锯缘青蟹更有利于高血压患者食用。它的肝脏Ca含量极高，仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼，且天然有机钙易于人体消化吸收。锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高。青蟹各组分的硒含量都很高，特别是雌性生殖腺。
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