枞阳金针菜
金针菜，别名金菜、南菜、黄花菜、萱草花。
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 铜陵 枞阳县类型：美食
枞阳金针菜是一种独具特色的风味美食，也是纯天然绿色的蔬菜系列，它可用其制作美味的菜品，其制作的工艺也是十分的简单，还可用其晒干泡茶饮用，口感十分的清香，具有清热去火的神奇功效和好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这枞阳金针菜的特色风味和口感吧！
枞阳金针菜
鲜花采收后，要及时蒸熟，但不可过熟，过熟易烂而不成形。然后放在阳光下晒干或烘干。
介绍
金针菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。
栽培
金针菜在栽植当年如果发育良好，即可开花。一般在第二年才开始采花。采花在每天清晨进行，当花尚未充分开放时为最好。一般每株每年可采鲜花2～3斤，每亩约采2，000～3，000斤。鲜花10斤可制干金针菜一斤，每亩可得干金针菜200—300斤。
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