还阳草是一道十分的清甜丝滑的地方传统美食，也是深受广大群众所喜爱的一道美味食材，其菜品的制作也是十分的简单，完成制作之后十分的十分的幽香，入口爽脆多汁，味道更加的纯正，且多吃绿色的蔬菜更是对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这还阳草的特色价值吧！

还阳草

是繖形科当归属植物，也有叫还魂草、黄鹌菜一说，因该草晒乾后，遇水即可再生长。 功能：清热利尿，活血消肿。用於急性传染性肝炎、胸胁腰部挫伤、全身浮肿、血小板减少

作用

具有很强的生命力，即使枯死数十天，但一见水便复活。生长于神龙架与巫峡交界处海拨1000米以上的楠竹、土荆、杉树上。具有延缓衰老、抗疲劳、增加记忆力、生津养液、滋阴益肾、强筋壮骨、延年益寿的作用。

功效

还阳草的幼芽、嫩茎叶、花蕾都可食用。 先以热水泡烫或浸盬水去除苦涩，再以鱼乾、肉丝炒食或凉拌。具有利尿降压、清火疏肝、解毒消肿及清瘀消水的功效。