盐都担担面
常作为筵席点心
会飞的小猪
2023-02-26
0次
地区：四川 自贡 沿滩区类型：美食
盐都担担面是一道十分常见而又独具美味的佳品名小吃，也是可口的早点系类，其面质的制作也是十分的讲究，成品完成之后十分的清香，面质也是细致爽滑，口感嚼劲十足，汤色更为浓稠，且多吃面条更是具有一定的健康功效，对人体更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这盐都担担面的之处吧！
盐都担担面
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
风味
担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。
特色
品种也由单一的红味面条发展到了兼顾红味白味，涉及面条、抄手、水粉、米线，佐料有牛肉、鸡肉、猪肉、炸酱等数十个品种和口味的系列美食。
相关内容
热门资讯
自贡鲜锅兔 自贡鲜锅兔是一道传统的风味佳品美食，也是深受消费者所喜爱的佳品美味小吃，其肉质中的营养元素也是十分的...
富顺香辣酱 富顺香辣酱是四川自贡富顺县的一个特色调味料，起源于清朝年间，有着百年的历史，色泽红褐色，制作工艺很独...
樱桃酥匣 樱桃酥匣是一道可口风味的名小吃，也是运用多种美味的馅料所完成的地方美食，其制作的工艺也是十分的独特，...
豆腐脑水粉 豆腐脑水粉是十分清香而又浓郁的传统美食，也是地方的特色佳品名小吃，其制作的食材也是十分的众多，成品煮...
白蜂糕 白蜂糕是四川自贡富顺县的一个特色美食，用的是大米为主要原料，制作方法也是很精细，香糯可口，风味十足，...
自贡红橘 自贡红橘是四川省自贡市的一个特色水果，果实中等，酸甜可口，汁水丰富，有着丰富的营养成分，色泽艳红，肉...
庆荣森豆腐脑水粉 曾有故事说，一个外国人想要吃遍中国，结果吃了半年还没从四川走出来，可以想象四川美食是何等的多了，今天...
鱼翅芙蓉包 鱼翅芙蓉包是用以鱼翅为主要的馅料所完成的地方可口美食，也是极其丝滑细致的佳品名小吃，它的制作也是十分...
咸味烧白 咸味烧白是家常中较为独特的可口美食，也是美味中较为优越的美味小吃，其制作的食材也是十分的众多，成品完...
风味豆豉 风味豆豉是四川自贡富顺县的一个特色调味料，采用传统的工艺，色泽光亮，香味浓郁，香辣爽口，风味独特，制...
自贡冷吃兔 自贡冷吃兔是一道十分鲜香而又独具地方风味的佳品美食，也是色泽十分艳丽的美味小吃，制作的调味料也是十分...
岩上土话 岩上土话是一种传统而又独具地方特色的民间习俗，也是具有较深远的历史发展，传承的年代也是十分的悠久，文...
自贡谢凉粉 自贡谢凉粉是家常中较为独特的可口小吃，也是十分廉价的美食美食，它的制作也是十分的简单，成品制作完成之...
开花白糕 开花白糕是四川自贡大安区的一个特色小吃，用的是糯米为主要原料，风味独特，香味浓郁，香甜可口，有着丰富...
佛手酥 佛手酥是一种较为幽香的地方传统小吃，也是深受群众所喜爱的美味佳品，其美味的点心也是十分的值得品尝的，...