黄辣丁鱼火锅是特殊的一种美食名菜，也是可口的地方美食佳肴，制作的食材也是十分的丰富，火锅的调味料也是十分的充足，成品烹调过后更加的幽香，入口的肉质也是鲜嫩多汁，香味十足，营养也是十分的优越，蛋白质更为众多，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄辣丁鱼火锅的特色之处吧！

黄辣丁鱼火锅

头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短

制作

食者边烫边食，热与味结合，“一热当之鲜"”，加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。

功效

l、具有理气止痛、开郁醒脾的作用，可治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良。

2、暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用.

3、有行气止痛、健胃、散寒的作用

4、有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。

5、有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。