永福生姜
做调料和药用以老姜为佳
小飞侠啊
2023-06-21
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地区：四川 内江 东兴区类型：美食标志：农产品地理标志产品
永福生姜是日常中较为独特的优越佳品，也是品质极为独特的美味小吃，生姜的生长环境也是十分的独特，成品的色泽十分的金黄，口感无比的清脆，味道更加的纯正辛辣，香味浓郁，且多吃姜品更是具有一定的保健滋补的功效，也是十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这永福生姜的特色价值和用途吧！
永福生姜
是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。
特征
多年生草本，高50~100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，膜质花茎白根茎抽出
价值
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%
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