梓潼酥饼制作技艺
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图灵科科
2020-05-19
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地区：四川 绵阳 梓潼县类型：工艺
梓潼酥饼制作技艺是用掉十分可口的风味早点小吃，也是深受大众所喜爱的绿色名佳品，制作的饼制也是十分的独特，成品完成之后十分的清脆，外酥里脆，香味浓郁，甘甜可口，馅料也是十分的充足，来上一口无比的令人满足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梓潼酥饼制作的技术之处吧！
梓潼酥饼制作技艺
是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。其中，尤其以金华酥饼最为盛名。
特色
这时当地官员便向他敬上地方特产—酥饼。他一见了圆而可爱的酥饼，顿生快意。一品尝，果然甚佳，便对酥饼大加赞叹。从此，梓潼酥饼被列为朝廷贡品，故又称“贡饼”。
制作
梓潼酥饼作为地方名特小吃，风味独特，制作工艺讲究。以皮薄酥脆、香酥滋润、入口化渣、色泽黄亮、纹理清晰、圆如秋月而闻名，既是节日佳食
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