素烧阳鱼
是货真价实的绿色食品
会飞的小猪
2020-09-04
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地区：四川 达州 大竹县类型：美食
素烧阳鱼是广为群众所喜爱的可口美食，也是家常中较为浓郁的地方美味菜肴，其鱼品种的食材也是搭配的十分的丰富，制作的过程也是十分的简单，成色十分的清淡，入口松软细致，口感纯正绵香，无比的富含营养的价值，多吃更加的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这素烧阳鱼的特色之处吧!
素烧阳鱼
每当地下水位上涨时，阳鱼随水从石缝草丛中漫出，只须用撮箕或鱼篓接在出水口，就可以获得这种鱼。当地人称这些出水口为“鱼泉”
制作
1.先将干香菇用温水发开洁净后，用剪刀顺一个方向剪成条状，然后再从中间剪开备用。
2.把笋子切成丝。
3.将铁锅烧热放入少许油，倒入葱姜和香菇丝翻炒。
4.依次加入酒，糖。盐，酱油翻炒，然后加入少许水盖锅烧10分钟。
5.加入笋丝翻炒，最后加入少许胡椒粉，再勾欠就可起锅了
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