石蛤蟆水饺
石蛤蟆水饺在博山非常有名
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 淄博 博山区类型：美食
石蛤蟆水饺是地方的一种传统的名小吃，也是面食中国最为常见的一种，水饺的制作工艺更是十分的传统，选取的馅料更是十分的独特，品种更是全面，成品的饺子更是鲜美无比，面皮也是较薄，馅料更是香醇，且它更是早点所必不可缺的一种，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石蛤蟆水饺的特色之处吧！
石蛤蟆水饺
原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，
风味
是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成
制作
蛤蟆水饺有两大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均匀，煮熟后，馅子透过薄薄的饺子皮清晰可见；其次，馅大，用肉肥瘦比例得当，用料考究，海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，味道鲜美而醇厚，肥而不腻。
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