平顶香李
为国内稀有果树品种之一
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 泰安 肥城市类型：美食
平顶香李是一种绿色的风味水果，也是有着独特的生长环境的特色果品系类，其李子更是一种含有较高膳食纤维的风味之一，成熟之后的果品更是酸甜可口，果肉更是可口，皮质更是较薄，多吃更是具有消化的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平顶香李的特色口味吧！
平顶香李
平顶香李，果实呈扁圆形，底色为黄色，带紫红色条纹；果肉淡黄色
特征
果实底色黄，紫红色条纹，充分着色后呈紫红晕。果粉薄，灰白色。果肉淡黄色，质地较软，多汁，味酸甜，具清香，可溶性固形物含量10%～12%，总糖7.0%，可滴定酸0.94%，维生素C 32毫克/千克，品质中上。黏核。
营养
完全成熟后果面紫红色，果肉金黄色，香味浓郁。成熟果实含糖量12%、有机酸0.34%、单宁0.15%，每百克果肉含水份90克、蛋白质0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物9克、胡萝卜素0.16毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.3毫克、抗坏血酸0.1毫克，此外还含有钙17毫克、磷20毫克、铁0.5毫克。
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