芡实
睡莲科，水生植物，可供食用或酿酒
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 济宁 任城区类型：美食
芡实是一种独具地方特色的美味食材，也是传统工艺制作的特色珍贵菜品，其成品的果实更是十分的十分的丰富，用其煮制更是十分的鲜美，入口细腻丝滑，口感更是纯正，且果实中的营养更是十分的丰富，营养的元素更是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芡实的特色之处吧！
芡实
分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
特征
花长约5厘米；萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
风味
呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。气微，味淡。
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