芥末黑木耳
味道特别的特色鲁菜
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 德州 武城县类型：美食
芥末黑木耳是德州武城县的一个特色鲁菜，用的是芥末和黑木耳为原料，制作方法简单，味道鲜美，芥末味冲，对于人体健康有着很多的帮助，是当地常见的小菜，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色鲁菜吧！
芥末黑木耳
芥末黑木耳是典型的鲁菜风格，大蒜、芥末同时使用，加了酱油、食醋、白糖调制，芥末味冲，清凉解酒。
制作方法
1、黑木耳6朵，用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。
2、取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。
3、将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。
4、将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。
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