王记老豆腐
味道甜美的传统著名小吃
王记老豆腐是德州市平原县的一个传统著名小吃，用的是当地的甜井水制作而成，味道甜美，品质优异，传统的制作工艺，是当地很有名气的美食，也是常见的食材，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统著名小吃吧！
王记老豆腐
老豆腐是平原县传统名小吃，前身是“井水老豆腐”，平原的甜井水是保证老豆腐成型和口感的关键。
历史发展
1989年，平原市民王振水为养活一家老小，向邻居余师傅学习老豆腐制作工艺。为做出好吃的老豆腐，他四处寻找合适的甜井水，先后在自家院子周围找了20眼井，其水质都没有达到要求，后来，他在建新街附近找到一口甜水井，这才更好地保持住了传统平原老豆腐的味道和品质。
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1、签子馒头
签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等，山东省汉族传统名点，起源于山东平原县恩城镇。签子馍馍软而有劲，香甜可口；好的签子馒头弯成圈，皮不裂肉不断，签子馍馍是插在签子上蒸熟而成，所以叫签子馒头。
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3、平原大锅饼
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4、北侯西瓜
北侯西瓜是山东省德州市平原县王打卦镇北侯村的特产。平原县“北侯西瓜”的种植已经有30多年的历史。因当地独特的沙质土壤，使产出的西瓜个大、皮薄、含糖量高，颇受消费者的喜爱。
5、北任扒鸡
北任扒鸡用于传统工艺选饲养十周左右的童子鸡作为主料，加配十几种名贵调料，经蜜水浇灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨、咸淡适中、回汉皆宜，是高蛋白低脂肪性营养食品。