虾子大乌参是一道传统名菜,属于沪菜。烧制虾子乌参,首先要把火燎水发过的乌参用油氽,然后加黄酒、酱油、虾子、肉卤、高汤、白糖和其他调料入锅烧炖。为了使海参入味,还要用筷子在海参上扎几个洞。当乌参火候已足
在中国的烹饪中经常有这样的情况,即菜肴以刀工和调料命名,这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法,浪花的造型比喻钱江的浪花,而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种独特风味,许多风味独特广受欢
鼎丰乳腐酿造工艺是上海奉贤的一个历史悠久的传统酿造工艺,起源于清朝同治年间,品质很优质,有着香甜鲜美的特点,有着丰富的营养,是开胃助食的佐餐佳品,快跟本地屋的小编一起来了解下这酿造工艺吧! 鼎丰乳腐酿
鳗鲡,又名青蟮、凤鳝、河鳗,是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为“水中人参”。 鳗鲡是鳗鲡科、鳗鲡属鱼类。体延长而呈蛇状,尾部侧扁。头中大,呈钝锥形。口大而开于吻端,
奉贤乡土纸艺是上海奉贤的一个传统纸艺艺术,有着很丰富的传统手工工艺,有着悠久的历史,内容也很丰富,有着很多代表性的作品,具有很高的艺术价值,快跟本地屋的小编一起来了解下这个纸艺艺术吧! 奉贤乡土纸艺
长江刀鱼最高要买8000元一斤,在以前可是几角钱的事,你可知道刀鱼是怎么样一种鱼? 刀鱼
奉贤山歌剧是上海奉贤的一个历史悠久的戏剧表演形式,表演形式很丰富,在上世纪50年代开始就流行起来了,具有很高的艺术价值,是传承民族文化的体现,快跟本地屋的小编一起来了解下这个表演形式吧! 奉贤山歌剧
花椰菜亦称花菜、菜花,属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的花球为食用部分,花球洁白、结实,单球重0.5-2公斤。崇明岛面积1200多平方公里,全县仅花菜种植面积就达5360公顷,年产值超1.5亿
凤尾鱼罐头,该产品系上海崇明的名牌产品,曾在全国质量评比中获第一名,畅销港、澳、美国等地。这种罐头鱼体带子饱满,大小均匀,排列整齐,色泽光亮,香气扑鼻,营养丰富,为佐餐佳品。 凤尾鱼,又称烤子鱼,特征
庄行蜜梨是上海市奉贤区的一个特产水果,肉质细嫩,果实个大,有着丰富的营养成分,对于人体健康有着很多的功效作用,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产水果吧! 庄行蜜梨